Методы получения промышленных штаммов микроорганизмов
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2020 год • 90 страниц • 1.8 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 978-5-8353-2697-6
Тип издания учебное пособие
Описание
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «Методы получения промышленных штаммов микроорганизмов» и содержит теоретический материал основных механизмов регуляции метаболизма микробной клетки, принципов организации и экспрессии генов. Охарактеризованы современные инструменты и методы технологии рекомбинантных ДНК, метаболомики и флуксомики, на конкретных примерах рассмотрены вопросы конструирования и использования промышленных штаммов-продуцентов. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология и будет полезно обучающимся других направлений подготовки, преподавателям вузов.
