Краткий курс лекций по технологии хранения и переработки продукции животноводства

Описание

Данное учебное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции животноводства», охватывающий основные разделы курса и в соответствии с требованиями утвержденной программы и предназначен для студентов 4 курса очного и 5 курса заочного обучения по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».