Коллоидная химия
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 112 страниц • 1.2 MB
Издательство Кемеровский государственный университет
ISBN 979-5-89289-140-9
Описание
В лабораторном практикуме представлены лабораторные работы по курсу «Коллоидная химия». Каждая из работ начинается с теоретической части, где изложены основы соответствующей темы курса коллоидной химии, что позволит студентам сознательно и успешно выполнить лабораторные работы без привлечения учебников. Данное пособие предназначено для студентов направлений подготовки бакалавров: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения».
