Использование экзогенных факторов низкой интенсивности в биотехнологии
Технологии пищевых производств Магистратура
Характеристики
2018 год • 92 страниц • 1.1 MB
Издательство Казанский национальный исследовательский технологический университет
ISBN 978-5-7882-2558-6
Тип издания монография
Описание
Представлен анализ изменения физиологии микроорганизмов в присутствии относительно новых экзогенных факторов - малых и сверхмалых добавок (дозировок) ионогенных и комплексообразующих соединений. Рассмотрены возможности их практического применения для регулирования эволюции биообъектов в условиях, когда они могут быть отнесены к группе неинвазивных экзогенных воздействий низкой интенсивности.
