Физико-химический анализ продовольственного сырья и продуктов питания
Технологии пищевых производств Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2023 год • 120 страниц • 2.5 MB
Издательство Красноярский государственный аграрный университет
Тип издания учебное пособие
Описание
Издание содержит теоретический материал, лабораторный практикум, тестовые задания, глоссарий, творческое индивидуальное задание, библиографический список, приложение. Предназначено для самостоятельной работы студентов по направлениям подготовки 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» по всем формам обучения.
