Биологическая безопасность пищевых систем
Технологии пищевых производств Бакалавриат
Характеристики
2021 год • 226 страниц • 1.8 MB
Издательство Брянский государственный аграрный университет
Тип издания учебное пособие по изучению дисциплины и самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов»
Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с типовой учебной программой по изучению дисциплины «Биологическая безопасность пищевых систем» по изучению дисциплины студентами, обучающимися по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов».
