Биохимия. Часть 1

Описание

Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и на основе рабочих программ дисциплины «Биохимия» и предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения и 06.06.01 – Биологические науки. Предназначено для формирования теоретических знаний по дисциплине «Биохимия». Представлены материалы, отражающие химическое строение полимерных молекул – белков, нуклеиновых кислот, полисахаридов, липидов, а также витаминов, играющих важную роль в жизнедеятельности живых организмов. Пособие будет полезно обучающимся высших учебных заведений, изучающим биохимию.