Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы. В 2-х частях. Часть 1. Переработка сырья животного происхождения и рыбы
Васильева С.Б. , Давыденко Н.И. , Жукова О.В.
Технологии пищевых производств
2008 • 104 стр. • 886.1 KB
14 1
