Ведение процессов обработки экзотических и редких видов сырья и приготовление и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента: практикум по мдк 01.02: сборник задач
Каракеян З. А. , Воздвиженская К. С.
Технологии пищевых производств СПО (среднее профессиональное образование)
2024 • 104 стр. • 1.9 MB
7 0
