Подгорнова Н. М.

Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания

Петров С. М., Тужилкин В. И., Подгорнова Н. М., Лукин Н. Д.

Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура

2023•188 стр.•7.5 MB

290

Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы

Петров С. М., Тужилкин В. И., Подгорнова Н. М., Лукин Н. Д.

Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура

2024•560 стр.•11.2 MB

338