Научные основы и технологические аспекты производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов
Бессмертная И. А.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат Магистратура
2015 • 228 стр. • 7.2 MB
7 0
Бессмертная И. А.
2 книг найдено
Вяленые, сушено-вяленые, провесные, формованные и аналоговые продукты из водных биоресурсов
Дубровина С. С. , Куранова Л. К. , Бессмертная И. А. , Гроховский В. А. , Дубровин С. Ю.
Технологии пищевых производств Аспирантура Бакалавриат
2023 • 390 стр. • 4.8 MB
5 0
