Антипова Л. В.

Химия пищи

Дунченко Н. И., Антипова Л. В.

Технологии пищевых производствБакалавриатМагистратура

2024•856 стр.•82.6 MB

4515

Пищевые белки: роль в питании и формировании качества кулинарной продукции

Попов Е. С., Антипова Л. В., Хатко З. Н., Родионова Н. С.

Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура

2025•284 стр.•5.9 MB

222

Молекулярно-биологические основы питания

Попов Е. С., Дунченко Н. И., Сторублевцев С. А., Антипова Л. В., Хатко З. Н.

Технологии пищевых производствАспирантураБакалавриатМагистратура

2025•328 стр.•4.2 MB

332