Зерно-основное сырье в производстве спирта
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат
Характеристики
2015 год • 112 страниц • 1.1 MB
Издательство Смоленская государственная сельскохозяйственная академия
Описание
В монографии рассмотрены основы технологии производства алкогольных и безалкогольных напитков, их схемы производства. Представлена информация по хранению готовой продукции. Предназначено для слушателей ФПК и ППК, научных работников, преподавателей, специалистов крупных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств, а также аспирантов и студентов агротехнологических вузов.
