Ветеринарно-санитарная экспертиза при чрезвычайных ситуациях

Описание

Учебно-методическое пособие разработано в соответствии с утвержденной рабочей программой дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза в условиях чрезвычайных ситуаций» и рекомендовано для обучающихся по направлению подготовки 36.03.01, 36.04.01, 36.05.01 очного, очно-заочного и заочного обучения. В учебно-методическом пособии освещены вопросы классификации чрезвычайных ситуаций, проведение ветеринарно-санитарной экспертизы при поражении животных радиационными, химическими, биологическими элементами. Рассмотрены методики отбора проб, определения предельно допустимых уровней отравляющих веществ, дезактивации и обеззараживания сырья и продукции. Содержит перечень оценочных средств, используемых для текущего контроля знаний и промежуточной аттестации, кейс практическое задание.