Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат Магистратура Специалитет
Характеристики
2025 год • 268 страниц • 2.6 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-53073-1
Издание 2-е изд., стер.
Тип издания Учебное пособие для вузов
Описание
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
