Ветеринарно-санитарная экспертиза мёда и продуктов пчеловодства
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат Специалитет
Характеристики
2020 год • 59 страниц • 567.8 KB
Издательство Белгородский государственный аграрный университет имени В.Я. Горина
Тип издания Учебно-методическое пособие для студентов факультета ветеринарной медицины
Описание
В учебно-методическом пособии отражены методы определения качества мёда и порядок проведения органолептических и лабораторных исследований. Дана характеристика продуктам пчеловодства, приведён химический состав мёда и способы определения его фальсификации. Одобрены и рекомендованы к изданию учебно-методическим советом факультета ветеринарной медицины.
