Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и продуктов убоя при инвазионных болезнях сельскохозяйственных животных
Ветеринария и сельское хозяйство Специалитет
Характеристики
2017 год • 30 страниц • 1.4 MB
Издательство Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины
Описание
Учебно-методическое пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных инвазионных болезнях животных, необходимый для квалифицированной послеубойной диагностики и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса. Кроме того, в учебно-методическом пособии имеются данные о методах ветеринарно-санитарной оценке мяса и способах обеззараживания мяса и продуктов убоя при различных инвазионных и болезнях. Учебно-методическое пособие по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза» предназначены для изучения студентов обучающихся по направлению 36.05.01 «Ветеринария».
