Технология обработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения тепловым излучением
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 144 страниц • 16.9 MB
Издательство Иркутский государственный аграрный университет имени А.А. Ежевского
Тип издания монография
Гриф Рекомендовано к изданию научно-техническим советом ФГБОУ ВО Иркутский ГАУ
Описание
В работе представлены результаты исследований сотрудников энергетического факультета Иркутского ГАУ по применению теплового излучения в технологических процессах обработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения. Предназначена для научных работников, аспирантов и соискателей занимающихся проблемами получения продуктов высокой пищевой ценности и применения инфракрасной техники.
