Технология молока и молочных продуктов
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 259 страниц • 6.3 MB
Издательство Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I
Описание
Изложены методики выполнения лабораторных работ по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов». Представлены варианты заданий и необходимый нормативносправочный материал для их выполнения. Даны вопросы для самоконтроля. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза».
