Технология хранения сельскохозяйственной продукции. Зерновые массы, картофель, плоды и овощи
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат
Характеристики
2022 год • 215 страниц • 8.5 MB
Издательство Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева
Тип издания учебник
Гриф Рекомендовано УМО РАЕ по классическому университетскому и техническому образованию в качестве учебника высших учебных заведений, обучающихся по направлениям 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 05.03.06 «Экология и природопользование». № 129 от 26 мая 2022 года
Описание
В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта даны сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс, плодов, овощей и картофеля. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07 и 19.03.04, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.
