Технология бродильных производств
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 90 страниц • 1.1 MB
Издательство Пензенский государственный аграрный университет
Тип издания Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Описание
В учебном пособии приведена краткая теоретическая информация об общих закономерностях технологии бродильных производств. Учебное пособие предназначено для изучения теоретической части дисциплины «Технология бродильных производств» студентами, обучающимися по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
