Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов
Инженерно-технические науки Бакалавриат
Характеристики
2018 год • 108 страниц • 2.7 MB
Издательство Сибирский государственный университет науки и технологий имени академика М. Ф. Решетнёва
Тип издания учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль подготовки «Машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
Гриф Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль подготовки «Машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
Описание
Рассматриваются основные группы технологического оборудования для ведения тепломассообменных процессов, научные основы технологических процессов, приведены чертежи и схемы некоторых видов оборудования, используемые в различных отраслях пищевой промышленности.
