Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика
Инженерно-технические наукиБакалавриат
Характеристики
2025 год•60 страниц•2.2 MB
ИздательствоИздательство "Лань"
ISBN978-5-507-51957-6
Тип изданияУчебное пособие для вузов
Описание
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
