Технологические линии в перерабатывающей промышленности
Лесное хозяйство и лесоинженерное дело Бакалавриат
Характеристики
2020 год • 118 страниц • 3 MB
Издательство Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина
ISBN 978-5-907346-31-4
Тип издания Учебное пособие
Описание
Учебное пособие является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Технологические линии в перерабатывающей промышленности» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования предприятий молочной и мясоперерабатывающей отраслей. Описаны стадии технологического процесса проектирования. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также для преподавателей, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий мясоперерабатывающей промышленности.
