Стратегическое бизнес-планирование в общественном питании
Экономика и менеджментМагистратура
Характеристики
2020 год•107 страниц•1.6 MB
ИздательствоДонецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского
Тип изданияУчебное пособие
Описание
В учебном пособии рассмотрены теоретические и прикладные аспекты бизнес-планирования в общественном питании, обобщен опыт ведущих компаний в области стратегического планирования, управления проектами. Учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом направления подготовки студентов 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания очной и заочной форм обучения. Данное учебное пособие предназначено для обучающихся, слушателей программ высшего профессионального образования, а также для специалистов в области развития бизнеса.
