Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции: практикум
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 111 страниц • 1.4 MB
Издательство Самарский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-88575-560-3
Описание
В практикуме «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции» рассмотрены признаки оценки пищевого растительного сырья, особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтверждению соответствия зерна и семян злаковых, зернобобовых и масличных культур, семян, продукции животноводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и специалистов сельского хозяйства.
