Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 111 страниц • 930.5 KB
Издательство Самарский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-88575-560-3
Тип издания практикум
Описание
В практикуме «Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции» рассмотрены признаки оценки пищевого растительного сырья, особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтвержде-нию соответствия зерна и семян злаковых, зернобобовых и масличных культур, семян, продукции животноводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и специалистов сельского хозяйства.
