Совершенствование технологии возделывания озимого и ярового ячменя

Описание

В монографии отражены вопросы комплексной оценки влияния сортовых и агротехнических параметров на технологические и пивоваренные свойства зерна озимого и ярового ячменя. По результатам анализа и обобщения многолетних теоретических и экспериментальных исследований обоснованы пути повышения продуктивности озимого и ярового ячменя с высокими технологическими свойствами для пивоваренной промышленности, обеспечивающие получение стабильных урожаев зерна ячменя и высококачественного солода для пивоваренной промышленности. Книга рассчитана на специалистов, ученых, аспирантов, студентов и широкий круг читателей, интересующихся вопросами производства и переработки ячменя.