Состояние и перспективы производства и переработки мяса индейки
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат
Характеристики
2017 год • 184 страниц • 2.7 MB
Издательство Пензенский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-94338-868-2
Тип издания Монография
Описание
В монографии раскрыто состояние и перспективы производства мяса индейки, описаны крупные комплексы по производству мяса индейки, дана стратегия их развития, раскрыты особенности технологии производства продуктов из мяса индейки. Предназначена для руководителей и специалистов управления АПК, научных работников, аспирантов и студентов высших учебных заведений.
