Сальмонеллезы животных и птиц

Описание

Сальмонеллезы имеют эпизоотологическое, эпидемиологическое, экологическое и социально-экономическое значение, поскольку продукты животноводства играют значительную роль в распространении этого заболевания и могут служить причиной возникновения токсикоинфекций у людей. В учебном пособии приведено описание систематики, биологии, морфологии, культуральных и биохимических свойств сальмонелл, подробно и в доступной форме изложены современные знания о патогенных свойствах бактерий рода Salmonella и патогенезе вызываемой ими болезни, освещены существующие современные методы лабораторной диагностики сальмонеллезов и бактериологического исследования продуктов, дано описание как стандартных методов и этапов лабораторных испытаний, так и различных экспресс-методов. Представлены сведения о течении сальмонеллезов у разных видов животных, профилактике и мерах борьбы. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы слушателей дополнительных профессиональных программ: «Бактериология», «Серологическая диагностика инфекционных и инвазионных заболеваний животных и птиц», «Эпизоотология». Материал пособия иллюстрирован схемами-рисунками и обобщен в таблицах