Реклама в общественном питании

Описание

В учебном пособии даны основные понятия о роли и значении рекламы в общественном питании, классификация методов создания рекламных сообщений, изложены принципы контроля эффективности рекламы на рынке предприятий общественного питания. Представлены методические рекомендации по разработке и проведению рекламных кампаний, участники рекламного процесса и их пути взаимодействия, в том числе в условиях работы предприятий общественного питания. Пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», аспирантов, а также для практических работников предприятий общественного питания.