Производство и переработка продукции рыбоводства
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 136 страниц • 2.9 MB
Издательство Горский государственный аграрный университет
Тип издания Методические указания для лабораторно-практических занятий
Описание
В методических указаниях «Производство и переработка продукции рыбоводства» освещены вопросы биологии основных прудовых рыб, производственных процессов прудового рыбоводства, перевозки живой рыбы и икры, технологии производства и переработки продукции рыбоводства, а также методы контроля их качества. Составлен в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования по направлениям подготовки 35.03.07. «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и 36.03.02 «Зоотехния».
