Проектирование технологического оборудования пищевых производств
Инженерно-технические науки Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 272 страниц • 1.9 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-50730-6
Издание 2-е изд., стер.
Тип издания Учебное пособие для вузов
Описание
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов направления "Технологические машины и оборудование". Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, то данное учебное пособие может быть использовано и для других направлений подготовки, связанных с проектированием машин.
