Практикум по дисциплине «Материально-техническое обеспечение предприятий торговли и общественного питания». Часть I
Экономика и менеджментБакалавриат
Характеристики
2017 год•45 страниц•314.3 KB
ИздательствоНациональный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского
Тип изданияУчебно-методическое пособие
ГрифРекомендовано методической комиссией института экономики и предпринимательства для студентов ННГУ, обучающихся по направлению подготовки 38.03.06 «Торговое дело»
Описание
Практикум содержит необходимые сведения, условия и алгоритмы решения задач по материально-техническому обеспечению предприятий торговли и общественного питания машинами для очистки клубнеплодов, оборудованием для измельчения сырья, а также машинами для нарезки продуктов. Приводятся подробные решения типовых задач. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов института экономики и предпринимательства ННГУ им. Н.И. Лобачевского, обучающихся по направлению 38.03.06 «Торговое дело» (бакалавриат).
