Пищевая химия: практикум
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 205 страниц • 2.5 MB
Издательство Пензенский государственный аграрный университет
Описание
Практикум составлен в соответствии с программой курса «Пищевая химия» для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 Технология производства и переработки сельско-хозяйственной продукции. В первом разделе приводятся теоретические сведения по основным разделам дисциплины с учетом специфики направлений подготовки обучающихся. Во второй части практикума содержатся методические указания по выполнению лабораторных работ.
