Оценка качества и безопасности молочного сырья
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2019 год • 248 страниц • 6.3 MB
Издательство Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I
Описание
Учебное пособие содержит теоретический материал к выполнению лабораторно-практических занятий по дисциплине «Молочное дело», включает занятия по изучению основополагающих технических регламентов, межгосударственных и национальных стандартов по оценке молочного сырья. Даны вопросы для самоконтроля. Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего образования. Предназначено для обучающихся по направлению 36.03.02 «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»
