Основы технологии хранения и переработки кожи, овчинно-мехового и мехового сырья
Описание
В учебном пособии дан теоретический материал состояния кожевенной промышленности, описаны источники получения кожи и меха, приведены современные требования к кожевенному и овчинно-меховому и меховому сырью. Даются основы переработки кожи и меха, способы консервирования сырья, стандарты кожи и меха, основные консерванты. Содержит темы лабораторных заданий и контрольные вопросы для оценки усвоенного материала. Предназначено для студентов высших учебных заведений обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» уровень высшего образования бакалавриат, «Зоотехния» уровень высшего образования магистратура, Ветеринария и зоотехния, уровень высшего образования аспирантура и специалистов получающих ДПО.
