Оборудование перерабатывающих производств: практикум
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2019 год • 160 страниц • 5.7 MB
Издательство Самарский государственный аграрный университет
ISBN 978-5-88575-555-9
Описание
В практикуме рассмотрены машинноаппаратурные схемы линий и основное оборудование для производства муки, крупы, комбикормов, хлебобулочных изделий и растительных масел, а также технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. Практикум предназначен для обучающихся вузов по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», магистров, обучающихся по смежным направлениям, а так же аспирантов, научных и инженернотехнических работников пищевой промышленности.
