Оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2021 год • 40 страниц • 24.7 MB
Издательство Ставропольский государственный аграрный университет
Тип издания учебное пособие для студентов направлений подготовки: 35.03.06 – Агроинженерия; 23.03.03 – Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов; 36.03.02 – Зоотехния; 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Описание
Рассмотрены общие технологические процессы, применяемое оборудование для тепловой и термовакуумной обработки молока и молочных продуктов.
