Молоко: состояние и проблемы производства
Ветеринария и сельское хозяйство Аспирантура Бакалавриат Магистратура Специалитет
Характеристики
2024 год • 300 страниц • 19.1 MB
Издательство Издательство "Лань"
ISBN 978-5-507-49448-4
Издание 2-е изд., стер.
Тип издания Монография
Описание
В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.
