Методика ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птицы
Ветеринария и сельское хозяйство Специалитет
Характеристики
2016 год • 57 страниц • 764.4 KB
Издательство Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина
Тип издания Учебно-методическое пособие для студентов специальности 36.05.01 – Ветеринария
Описание
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов специальности 36.05.01. – Ветеринария при изучении ветеринарно-санитарной экспертизы, включаем методики послеубойного осмотра органов и туш крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, птицы и определения их упитанности. Приведены вопросы для самоконтроля студентов.
