Методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая гигиена», раздел «Гигиена питания»

Описание

Методические указания предназначены для лабораторных занятий по разделу «Гигиена питания» дисциплины «Общая гигиена». Методические указания содержат элементы самостоятельной работы обучающихся по современным физико-химическим методам санитарно-гигиенических исследований качества продуктов и рационов фактического питания. Знание методов санитарно-гигиенических исследований и показателей качества пищевых продуктов необходимо будущему специалисту при проведении санитарной экспертизы и гигиеническом контроле за адекватностью питания в организованных коллективах. Методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине «Общая гигиена» составлены с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования – специалитета по специальности 32.05.01 Медико-профилактическое дело, утвержденного приказом Министерства науки и высшего образования РФ от 15 июня 2017 г. № 552, с учетом трудовых функций профессионального стандарта «Специалист в области медико-профилактического дела», утвержденного приказом Минтруда России от 25.06.2015 № 399н.