Лабораторный практикум по дисциплине «Технологии пищевых производств»
Химия Бакалавриат Магистратура
Характеристики
2010 год • 76 страниц • 452.4 KB
Издательство Ивановский государственный химико-технологический университет
Описание
Приведенные в лабораторном практикуме работы позволяют лучше усвоить дисциплину Технологии пищевых производств, учат оценивать качество пищевых продуктов, знакомят с методами их анализа. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению Технологические машины и оборудование (МАПП).
