Квалиметрия в гостиничном хозяйстве
Описание
В монографии приведены результаты работ автора по развитию научных основ прикладной квалиметрии для оценки гостиничных услуг, их материальной и нематериальной составляющих. работы службы приема и размещения, службы питания, профессионально-квалификационного уровня менеджеров, балльная шкала оценки удовлетворения потребителей, а также обобщен опыт других исследователей по определению качества гостиничных услуг. Монография будет способствовать более широкому применению количественных методов в системах управления качеством в этой сфере услуг. Монография предназанчена для научных и практических работников, изучающих проблемы управления качеством услуг, совершенствования и повышения эффективности работы гостиниц. Работа также может быть полезна аспирантам, магистрантам, студентам, преподавателям и ученым высших учебных заведений сферы услуг.
