Контаминация мяса птицы остатками лекарственных препаратов

Описание

В монографии освещены вопросы применения ветеринарных препаратов на птицефабриках, представлены сведения о путях их элиминации из организма сельскохозяйственной птицы, изложен механизм цитотоксического действия лекарственных ксенобиотиков на органы гомеостатического обеспечения, а также показан уровень загрязнения продуктов убоя птицы остатками лекарственных препаратов. Предназначено для специалистов птицеводческих предприятий: ветеринарных врачей, зооинженеров, технологов, преподавателей, аспирантов и студентов.