Физико-химические методы исследования
Химия
Характеристики
2014 год • 124 страниц • 1.5 MB
Издательство Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина
ISBN 978-5-89764-427-8
Описание
Приведены теоретические основы физико-химических методов, используемых в контроле качества, исследования состава и свойств сырья и продуктов питания.