Биотехнология получения кормовых добавок из крахмалсодержащего растительного сырья

Описание

В монографии изложена биотехнология переработки зернового сырья и отходов зерноперерабатывающего производства – пшеничных отрубей – с целью повышения их усвояемости сельскохозяйственными животными, а также получения из зерна белково-углеводных концентратов и кормовой патоки. Впервые разработана методика биоконверсии зерна с использованием амилолитических штаммов микроорганизма Bacillus subtilis. В монографии представлены оригинальные микрофотографии, сделанные авторами. Предназначено для зооветеринарных специалистов и биотехнологов, преподавателей, аспирантов и студентов.