Биохимия сельскохозяйственной продукции
Ветеринария и сельское хозяйство Бакалавриат
Характеристики
2025 год • 418 страниц • 27.4 MB
Издательство Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева
ISBN 978-5-907811-85-0
Тип издания учебное пособие с рабочей тетрадью
Описание
Учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и рекомендуется Федеральным УМО для использования в учебном процессе. В учебном пособии раскрыты основные вопросы биохимии сельскохозяйственной продукции. Читатель знакомится с историей развития науки. В главах учебного пособия рскрываются общие вопросы и частной биохимии, включающая биохиию растений, боихимию молока, биохимию мяса и др. По каждой главе составлен тест для самостоятельного контроля знаний, контрольные вопросы. Предназначено для студентов аграрных вузов
