Аналитическая химия: лабораторный практикум для студентов по специальностям 1-49 01 01 «технология хранения и переработки пищевого и растительного сырья»; 1-49 01 02 «технология хранения и переработки животного сырья»

Описание

Практикум предназначен для студентов инженерно-технологического факультета. В практикуме описаны общие правила работы и техники безопасности в химической лаборатории. Приведены основные сведения об используемой химической посуде, а также техника выполнения аналитических операций. Содержит 13 лабораторных работ, охватывающих раздел титриметрического анализа, даны краткие теоретические положения тем данного раздела. Предлагаются работы, предполагающие анализ реального объекта. В конце каждой темы приведены упражнения для контроля знаний и задачи. Пособие включает справочный материал.