Использование добавок эмульсионного типа в технологиях продуктов животного происхождения
Забалуева Ю. Ю. , Баженова Б. А. , Вторушина И. А. , Бадмаева Т. М. , Мелешкина Н. В.
Технологии пищевых производств Аспирантура Магистратура
2016 • 224 стр. • 1.4 MB
6 0
